临澧一中膳食科2003年工作规划

临澧一中膳食科2003年工作规划

一、指导思想：
围绕创一流学校，全面优化育人环境，高质量，高水平为师生服好务，做到三个一切，即一切为了学生，为了一切学生；为了学生的一切。让文明卫生的精神之花开遍整个校园。
二、工作任务与要求
1、树立全心全意为学生服务的思想，充分认识服务质量在服务工作中的重要性，把优质服务落实在工作的实处，促进科室全体人员思想素质、业务水平全面提高。
①坚持政治学习制度，每逢双周星期一晚上为政治学习时
间。
②结合膳食工作的特点与实际，行管人员写好学习心得四 篇。
③倡导文明卫生风貌，为教师学生提供舒适卫生的生活环
境。
2、完善机制管理，形成膳食工作的优化管理模式
①建立食堂班组制，大食堂设4个大班，每个班管3个窗口，
班长由本科室负责人任命。
②以班为单位进行核算，各班工人每月工资与服务质量和效
益挂钩。
③评比奖励：期末进行总结评比，对服务质量高、学生反映
好（生活委员打分评价）、效益突出的班长成员实行奖励。
④购物实行公开、公平、公正三透明原则，大小物质，必须
做到集体订价，专人采购，进库验收。
⑤加强劳动纪律管理，实行行管人员轮流值班。填写登记食
堂人员的在岗、生活质量、卫生情况，严格考勤制度，在每次工作会上予以通报。
3、搞好食堂环境卫生，杜绝流行传染病在学生中发生。
①食堂工作人员必须养成良好的卫生习惯，按卫生标准与要
求，进行操作。
②餐具严格消毒，每天一次消毒液消毒，二天一次蒸汽消毒，
学生使用的碗一律自洗并放碗柜里，以防鼠害。
③凡是有变质现象食品一律不准使用，退还给卖主。
4、加强安全保卫工作，杜绝安全事故的发生
①锅炉人员按锅炉操作标准进行操作，不准擅自离岗或做私
事，如出现故障马上停机，并及时报告有关负责人，进行维修处理。
②加强食品卫生的安全管理，对外来人员进行盘查，不许进
食堂工作间，上下班后及时关门落锁，严防坏人破坏。
                       

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  临澧一中膳食科
                         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  2003年2月15日